Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν να κατανοήσουν τους δεσμούς του άνθρακα, τη δομή των οργανικών ενώσεων. τις ομόλογες σειρές των οργανικών ενώσεων, την ισομέρεια των οργανικών ενώσεων, την ονομασία των οργανικών ενώσεων, τις φυσικές ιδιότητες των οργανικών ενώσεων, τις σημαντικότερες χημικές αντιδράσεις των οργανικών ενώσεων, τους μηχανισμού των οργανικών χημικών αντιδράσεων (προσθήκη, απόσπαση, πυρηνόφιλη υποκατάσταση, ηλεκτρονιόφιλη υποκατάσταση), τις ιδιότητες των δομικών και των λειτουργικών βιολογικών μορίων.