Το μάθημα αποσκοπεί να δώσει στους φοιτητές/τριες τις γνώσεις που απαιτούνται για να κατανοήσουν τη σύγχρονη παραγωγική διαδικασία καλής ποιότητας πολλαπλασιαστικού υλικού που είναι απαραίτητο για την κάλυψη των υψηλών απαιτήσεων των εμπορικών καλλιεργειών των φυτών μεγάλης καλλιέργειας και των λαχανικών της Ελληνικής γεωργίας. Η ύλη του μαθήματος στοχεύει στη μελέτη των παραγόντων που επηρεάζουν τη βλάστηση των σπόρων και των οργάνων αγενούς αναπαραγωγής των φυτών μεγάλης καλλιέργειας και των λαχανικών, καθώς και στην κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν την παραγωγή και την αποθήκευση πολλαπλασιαστικού υλικού φυτών μεγάλης καλλιέργειας και λαχανικών. Επίσης, στην κατανόηση των τεχνικών-μεθόδων που εφαρμόζονται για την εκτίμηση προσδιορισμό των ποιοτικών χαρακτηριστικών του πολλαπλασιαστικού υλικού.