Το μάθημα αποσκοπεί στην απόκτηση των απαραίτητων γνώσεων από τους φοιτητές σχετικά με τις διεργασίες πρόσληψης, μεταφοράς και μεταβολισμού των θρεπτικών στοιχείων στο φυτό με απώτερο στόχο την κατάστρωση ορθολογικής λίπανσης των καλλιεργειών, και την κατά συνέπεια αύξηση της ποσότητας και βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων γεωργικών προϊόντων με ταυτόχρονη μείωση της ρύπανσης των υπόγειων υδάτων λόγω άσκοπων λιπαντικών πρακτικών. Αναλυτικότερα οι γνώσεις που θα αποκτήσουν οι φοιτητές στα πλαίσια του μαθήματος 'Θρέψη Φυτών- Λιπασματολογία' θα αφορούν στα θέματα: απαραίτητα και ωφέλιμα στις λειτουργίες των φυτών ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, κύκλοι θρεπτικών στοιχείων, μηχανισμοί πρόσληψης και διακίνησης των θρεπτικών στοιχείων και του νερού από τα φυτά, παράγοντες που επιδρούν στη θρέψη του φυτού, προβλήματα θρέψης των φυτών σε δυσμενή εδαφικά περιβάλλοντα (πολύ όξινα, αλατωμένα, νατριωμένα εδάφη)- τρόποι αντιμετώπισης, τροφοπενίες και τοξικότητες ανόργανων θρεπτικών στοιχείων στα φυτά (συμπτώματα-αίτια-αντιμετώπιση), αλατότητα νερού και εδάφους και επιπτώσεις στις καλλιέργειες των φυτών - αντιμετώπιση, προσδιορισμός της θρεπτικής κατάστασης των φυτών - χημική ανάλυση φυτικών ιστών (φυλλοδιαγνωστική μέθοδος), ερμηνεία των αναλυτικών αποτελεσμάτων, προσδιορισμός λιπαντικών αναγκών, ανόργανα και οργανικά λιπάσματα - εδαφοβελτιωτικά, μέθοδοι εφαρμογής λιπασμάτων, επίδραση των λιπασμάτων στη μόλυνση του περιβάλλοντος, χηλικά και βραδείας αποδέσμευσης λιπάσματα, θρέψη και λίπανση υδροπονικών καλλιεργειών - αντιμετώπιση προβλημάτων.