Οι φοιτητές του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας έχουν νόμιμο ιδρυθέντα φοιτητικό σύλλογο, στα πλαίσια του οποίου ασκούν τις συνδικαλιστικές τους δραστηριότητες και βάσει του οποίου παρεμβαίνουν στα συλλογικά όργανα αλλά και εκπροσοπούνται στην ΠΣ του Τμήματος. Οι δράσεις του συλλόγου προσπαθούν πάντα να είναι στο πλευρό του φοιτητή, να θέτουν τα θέματα που αφορούν τους φοιτητές του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας σε προσωπικό ή συλλογικό επίπεδο, και να επιλύουν τυχόν προβλήματα ή δυσκολίες που προκύπτουν κατά τη διάρκεια των σπουδών τους.
Συντονίζουν δράσεις στο ευρύτερο πλαίσιο των φοιτητικών συλλόγων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και των πιμέρους Σχολών τους κι εκπροσωπούνται στα διοικητικά όργανα της Κοσμητείας της Σχολής Επιστημών Υγείας και της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.
Τέλος προσπαθεί να διευκολύνει τους πρωτοετείς φοιτητές στην προσαρμογή τους τόσο στο νέο για αυτούς φοιτητικό περιβάλλον της Σχολής, όσο και σε αυτό του Ιστού της Πόλης της Καλαμάτας, όπου και εδράζουν οι εγκαταστάσεις της Σχολής.